食品炒货机，板栗炒货机，黄豆炒货机

我司炒货机有25型、50型、100型三种，每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。炒货机机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效率高，安全，卫生，本机操作方便，拌和均匀，向顺方向转动正常炒货，向逆方向转动出炒栗和沙子，出来时炒栗和炒子自动分离，十分方便，炒出的炒货即好看又好吃，是大家创业的好帮手。：

该机采用滚筒卧式结构加热，加热均匀，密封性强，焖炒效果显着，在滚筒的外夹层内选 用优质石棉做保温材料，保温性能好，热效率高。该机外壳均采用进口不锈钢制造，外观豪华，清洁卫生。
所炒的食品口感好。同时节电省时。出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，*人工分离。在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。结构合理，操作简单，所炒制食物非常均匀、口感良好。
加工范围：
适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。
适用范围：
适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处**经营和加工。
铁质内胆技术参数：
型号	电压	功率（KW)	外形尺寸（cm)	加热类型	重量（KG)	价格
CD-25	220	电机0.37KW	90*48*107	燃气	68	1900
CD-25D	220/380	电机0.37KW/加热5KW	90*48*107	电加热	75	2300
CD-50	220/380	电机0.37KW	110*63*119	燃气	98	2500
CD-50D	220/380	电机0.37KW电加热7.5KW	110*63*119	电加热	108	2800
CD-100	220/380	电机1.1KW	135*83*155	燃气	168	6750
CD-100S	220/380	电机1.1KW/加热9KW	135*83*155	电加热	175	7150
不锈钢内胆参数：
型号	电压	功率（KW)	外形尺寸（cm)	加热类型	重量（KG)	价格
CD-25S	220	电机0.37KW	90*48*107	燃气	68	3200
CD-25DS	220/380	电机0.37KW/加热5KW	90*48*107	电加热	75	3800
CD-50S	220/380	电机0.37KW	110*63*119	燃气	98	4300
CH-50DS	220/380	电机0.37KW电加热7.5KW	110*63*119	电加热	108	4800
CD-100S	220/380	电机1.1KW	135*83*155	燃气	168	9800
CD-100DS	220/380	电机1.1KW/加热9KW	135*83*155	电加热	175	11800
						

炒货机优点
1、滚筒加热均匀，并有保温功能，热效率高每天炒200公斤比老型锅式炒栗机少用燃气4，9公斤。炒用半年，节省下的燃气费用又可购一台炒栗机，节能（省钱）效果好。
2、板栗在半封闭的滚筒内炒制水份蒸发较少，炒制过程中可少加糖水或不加糖水，由于滚筒内相对温度密封，温度高，湿度更高，焖炒效果特别好，炒制时间短，熟的快，熟的透，熟的匀，可提高炒栗出品率1.2-2个百分点，增加了利润，提高了经济效益。
3、滚筒在不停地旋转，使板栗上下左右前后*立体翻炒，再不需人工辅助翻动也不会出现粘锅的现象，且板栗色泽金红亮丽，香气扑鼻。
4、出入锅方便，按上下正转开关入锅炒制，按下反转开关就可自动出国筛分离，迅速快捷，省事不费力，干净又卫生。

炒货机
1、上班前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用湿煤封炉并确保*二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。


炒栗子技术与配方：
1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。（注：栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。）
2、 糖炒板栗所用砂砾较好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。
3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。
4、预炒：将晾好的砂砾放入锅内，锅下加火使锅内砂砾升温至烫手（50℃左右），然后将鲜板栗放入锅内，板栗与砂砾的比例为1：2，用铁铲不断的翻动砂砾和板栗，以便板栗均匀受热。
5、加糖：待板栗表现呈七八成熟时，加入糖稀，糖稀与板栗的比例为1：60左右。（注：糖稀要分2-3次投入）。
6、起锅：待板栗表面形成一层透明的膜，用力敲打外壳开裂，栗仁同内皮（涩皮）分离、栗肉变软时，便可起锅。